Vino, al via corso di degustazione


Inizia il “Corso di avvicinamento al vino in una lezione” organizzato dalle cantine Barbera, in contrada Torrenova, Menfi (Ag). Il corso è rivolto a tutti coloro che, partendo dalle basi, vogliono avvicinarsi o mantenersi aggiornati sul variegato ed affascinante mondo del vino, e che desiderano imparare a riconoscere la qualità assaggiandola.

Tutto è trattato in modo semplice, chiaro e rigoroso in una lezione della durata di circa tre ore, durante la quale verranno trattati elementi di viticoltura ed enologia e di degustazione edonistica.
Al termine verranno degustati 3 vini, un bianco, un rosso ed un passito.

Costo per persona: 35 euro.
Numero di partecipanti: da un minimo di 10 ad un massimo di 20.
Tutti i partecipanti dovranno essere maggiorenni.
PROGRAMMA

Visita guidata agli impianti di produzione: sala fermentazione, bariccaia, imbottigliamento.
Introduzione al mondo del vino, storia della diffusione della vite, evoluzione del mercato.
Cenni di viticoltura: Il ciclo della vite, dall’impianto alla maturazione del frutto.
Le diverse varietà di vite: vitigni autoctoni, vitigni internazionali.
Elementi di vinificazione: vinificazione in bianco ed in rosso, fermentazione, affinamento, stabilizzazione ed imbottigliamento.
La corretta conservazione dei vini.
Il servizio del vino: come si apre una bottiglia, il bicchiere giusto.
Analisi delle sensazioni gustative: aspetto visivo, aspetto olfattivo, aspetto gustativo.
Degustazione dei tre vini in programma.

(fonte hercole.it)

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